參與計劃廚師免費培訓

長者食得健康，有助預防疾病，提升生活質素。 （資料圖片）

歡迎食肆加入 至少三款菜式

參與計劃廚師免費培訓

【本報消息】“長者健康膳食計劃”即日起接受餐飲商戶申請加入。參與的餐飲商戶須為持有由旅遊局發出有效牌照的餐廳，或持有由市政署發出有效牌照的飲料及飲食場所、外賣食品活動場所。

此外，商戶須加入衛生局“食得健康餐廳計劃”，確保具備健康烹調概念，同時需提供三款符合長者健康膳食技術建議的健康菜式。衛生局已制訂長者健康膳食技術建議，包括食材選用、配搭、食物份量、烹調方法和調味料使用等，餐廳可參照該指引設計菜式。獲批准加入計劃的商戶，將於店內張貼“長者健康膳食計劃”標誌，並在餐牌上以指定圖示標示長者健康膳食菜式。

特區政府會為參與商戶舉辦免費的廚師培訓課程，加強其製作和出品長者健康餐膳的能力，提升食物質素。計劃昨正式啟動，隨即舉行廚師培訓課程，讓廚師精進廚藝、造福長者，為長者健康餐膳提供質量保障。未來，政府亦將舉辦多元化的社區宣傳推廣活動，向長者宣導健康飲食的觀念，鼓勵長者選擇健康餐膳。

當局歡迎有興趣的餐飲商戶踴躍加入“長者健康膳食計劃”，共同推動本澳長者健康膳食的發展，實現“長者得益、業界發展、社區共融”的多贏局面。有關計劃的詳情，可瀏覽社工局“長者健康膳食計劃”專頁及衛生局“食得健康餐廳”計劃專頁。